고구마가 건강에 좋은 이유와 영양 성분, 종류와 특징, 섭취 시 주의사항
1. 고구마란?고구마는 뿌리를 식용으로 사용하는 대표적인 전분 식물로, 달콤한 맛과 풍부한 영양 성분 덕분에 전 세계적으로 사랑받는 식재료입니다. 한국에서는 가을철 대표 간식이자 건강식품으로 자리 잡고 있으며, 단순한 간식을 넘어 다이어트, 항산화, 장 건강 등 다양한 효능을 가진 식품으로 주목받고 있습니다.학명은 Ipomoea batatas로, 메꽃과에 속하는 덩굴 식물입니다. 기원은 중남미로 알려져 있으며, 우리나라에는 약 18세기경 전래되어 구황작물로 널리 재배되기 시작했습니다. 과거에는 주식 대용으로 쓰였고, 오늘날에는 구운 고구마, 찐 고구마, 고구마 말랭이, 고구마 스프 등 다양한 형태로 소비되고 있습니다.고구마는 맛과 영양, 활용도 모두 뛰어난 식품으로, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 건강 ..
2025. 4. 16.
