반응형 설탕 차이1 백설탕, 흑설탕, 황설탕의 주요 차이점과 활용도 1. 백설탕이란?백설탕은 정제된 설탕으로, 사탕수수나 비트에서 추출한 원당을 화학적 정제 과정을 거쳐 순수한 당분만을 분리한 제품입니다. 이 과정에서 불순물과 색소가 제거되어 하얀색을 띠며, 단맛만을 강조한 설탕이 됩니다.백설탕은 고도의 정제를 통해 만들어지기 때문에 영양소가 거의 없으며, 칼로리가 매우 높습니다. 이로 인해 순수한 단맛을 원할 때 주로 사용됩니다.특징색상: 하얀색맛: 순수한 단맛주요 용도: 제과, 제빵, 음료, 소스 등 다양한 디저트와 요리에 널리 사용됩니다.제조 과정원료 추출: 사탕수수나 사탕무에서 당분을 추출합니다.정제: 당밀과 불순물을 제거하는 정제 과정을 거칩니다.결정화: 정제된 당액을 결정화시켜 결정형태의 설탕으로 만듭니다.건조: 결정을 건조시켜 백설탕으로 완성됩니다.백설탕은 .. 2025. 4. 22. 이전 1 다음 반응형
