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식중독2

살모넬라균이란? 계란과 유제품 및 육류 먹을 때 식중독 발생 1. 살모넬라균이란?살모넬라균(Salmonella)은 식중독을 일으킬 수 있는 세균으로, 사람과 동물의 장에서 발견됩니다. 이 세균은 주로 오염된 음식이나 물을 통해 인체에 전파되며, 특히 육류, 계란, 유제품 등에서 흔히 발견됩니다. 살모넬라는 주로 두 가지 주요 종류인 Salmonella enterica와 Salmonella bongori로 나눠지며, 그 중 Salmonella enterica가 사람에게 감염을 일으키는 주요 원인균입니다. 이 균은 장 내에서 증식하며, 장염을 포함한 다양한 증상을 유발할 수 있습니다. 살모넬라균은 온도에 민감하지 않기 때문에, 적절한 조리나 보관이 이루어지지 않으면 쉽게 번식할 수 있습니다.  2. 살모넬라균 감염 경로와 전파 방법살모넬라균은 주로 오염된 음식이나 물.. 2025. 3. 27.
식중독 증상 및 징후, 식중독 치료법 : 여름철 식중독 관리 식중독 증상 및 징후, 식중독 치료법 : 여름철 식중독 관리 식중독은 오염된 음식이나 음료를 섭취하여 발생하는 질환으로, 박테리아, 바이러스, 기생충에 의해 유발됩니다. 일반적인 원인균으로는 살모넬라균(Salmonella), 대장균(E. coli), 리스테리아균(Listeria)이 있습니다. 산업화된 국가에서 매년 최대 30%의 인구가 식중독을 경험합니다. 식중독 증상 및 징후, 식중독 치료법 등을 알고 미리 대비하는 것이 좋습니다. 식중독 증상 및 징후식중독 주요 증상, 어린이와 유아의 증상, 탈수 징후, 심각한 증상, 신경계 증상 등에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.주요 증상구토: 신체가 감염된 음식을 배출하려는 반응으로 나타날 수 있습니다.메스꺼움: 식중독의 초기 증상으로, 식욕을 떨어뜨리고 음.. 2024. 7. 4.
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