병아리콩 효능 및 부작용, 다이어트 효과 [혈당 조절, 체중 감소 및 심장 건강, 장 건강]

병아리콩 효능 및 부작용, 다이어트 효과 [혈당 조절, 체중 감소 및 심장 건강, 장 건강] (예손약초)

 

병아리콩 효능으로 혈당 조절, 체중 관리 및 심장 건강, 장 건강 등이 있습니다. 병아리콩(가반조콩)은 식물성 단백질, 섬유질, 비타민, 그리고 미네랄이 풍부한 콩류입니다. 이 식물성 식품은 전 세계적으로 널리 소비되며, 건강을 유지하는 데 많은 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 이번 글에서는 병아리콩의 주요 건강상의 이점과 이를 식단에 효과적으로 포함시키는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

병아리콩 효능 

병아리콩은 혈당 조절에 도움, 체중 관리에 도움, 심장 건강 증진, 장 건강 지원 등 크게 4가지 효능을 가지고 있습니다. 

1. 혈당 조절에 도움

병아리콩은 혈당을 조절하는 데 유용한 식품입니다. 병아리콩의 높은 섬유질과 단백질 함량은 설탕이 혈류로 흡수되는 속도를 늦추는 데 도움을 줍니다. 이는 식사 후 혈당 수치의 급격한 상승을 방지할 수 있습니다. 연구에 따르면, 병아리콩을 섭취하면 혈당 조절에 긍정적인 영향을 미칠 수 있으며, 특히 제2형 당뇨병 환자에게 효과적입니다. 예를 들어, 2014년 연구에서는 병아리콩을 섭취한 그룹이 흰 빵을 섭취한 그룹보다 식사 후 혈당 수치가 47% 낮았다고 보고되었습니다.

2. 체중 감소에 도움

병아리콩은 체중 감소에 매우 유용한 식품입니다. 섬유질과 단백질이 풍부한 병아리콩은 포만감을 오래 유지시키고, 식사 후 식욕을 줄이는 데 도움을 줍니다. 이러한 특성 덕분에 병아리콩을 포함한 식단은 체중 감소와 유지에 효과적일 수 있습니다. 한 연구에 따르면, 병아리콩을 섭취한 사람들은 같은 칼로리의 흰 빵을 섭취한 사람들보다 후속 식사에서 약 194칼로리를 적게 섭취했습니다.

3. 심장 건강 증진

병아리콩은 심장 건강을 증진하는 데도 도움이 됩니다. 병아리콩의 섬유질은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적입니다. 또한, 병아리콩에는 이소플라본과 사포닌과 같은 식물 영양소가 포함되어 있으며, 이들은 심장 보호 효과를 제공합니다. 연구에 따르면, 병아리콩을 포함한 식단은 관상동맥 심장병 위험을 10% 줄일 수 있습니다.

4. 장 건강 지원

병아리콩은 장 건강을 유지하는 데도 도움이 됩니다. 높은 섬유질 함량은 배변을 규칙적으로 유지하고 변비를 완화하는 데 도움을 줍니다. 또한, 병아리콩의 섬유질은 장내 미생물 군집을 조절하여 장 염증을 줄이고 전반적인 장 건강을 개선할 수 있습니다. 연구에 따르면, 섬유질이 풍부한 식단은 장 건강을 개선하고 염증성 장 질환의 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.

 

병아리콩 효능 (여러가지 콩) 

 

병아리콩 영양 성분 (칼로리 및 단백질 함량)

병아리콩은 여러 가지 중요한 영양소를 포함하고 있습니다. 조리된 병아리콩 한 컵에는 다음과 같은 영양 성분이 포함되어 있습니다:

• 칼로리: 269kcal
• 단백질: 14.5g
• 섬유질: 12.5g
• 지방: 4.25g
• 엽산: 282µg
• 철분: 4.74mg
• 마그네슘: 78.7mg
• 칼륨: 477mg
• 아연: 2.51mg

병아리콩은 특히 단백질과 섬유질이 풍부하며, 엽산, 칼륨, 마그네슘과 같은 필수 미네랄이 다량 포함되어 있습니다. 이들 영양소는 신체의 다양한 기능을 지원하고, 건강을 유지하는 데 필수적입니다.

 

 

병아리콩 먹는 방법 (식단에 포함)

병아리콩은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 다음은 병아리콩을 식단에 포함시키는 몇 가지 방법입니다:

• 아침 식사: 병아리콩을 스무디에 넣거나, 병아리콩을 살짝 으깨서 야채와 허브 스크램블을 만들어 보세요.
• 점심: 오븐에 구운 병아리콩을 샐러드 위에 얹어 먹거나, 간식으로 즐길 수 있습니다.
• 저녁 식사: 병아리콩은 수프, 카레, 볶음 요리, 타코, 팔라펠 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
• 디저트: 병아리콩을 활용해 쿠키 반죽, 블론디, 브라우니, 다크 초콜릿 트러플, 후무스 등 다양한 디저트를 만들어 보세요.
• 아쿠아파바: 병아리콩의 액체인 아쿠아파바를 비건 아이스크림, 머랭, 마요네즈의 대안으로 사용할 수 있습니다.

 

 

병아리콩 부작용

병아리콩은 대부분의 사람들에게 안전하지만, 섬유질이 매우 풍부하여 처음에는 가스와 팽창이 발생할 수 있습니다. 섬유질 섭취량을 천천히 늘리면 이러한 부작용을 줄일 수 있습니다. 또한, 병아리콩에는 항영양소가 포함되어 있어 특정 영양소의 흡수를 방해할 수 있지만, 적절히 조리하면 이러한 항영양소의 함량을 줄일 수 있습니다.

 

병아리콩 부작용

 

결론

병아리콩은 식물성 단백질과 섬유질이 풍부하며, 혈당 조절, 체중 관리, 심장 건강 및 장 건강을 지원하는 데 많은 이점을 제공합니다. 병아리콩을 다양한 요리에 포함시켜 건강한 식단을 유지하고, 이를 통해 전반적인 건강을 증진할 수 있습니다. 병아리콩을 식단에 포함시키는 방법은 다양하며, 이를 통해 맛있고 영양가 높은 식사를 즐길 수 있습니다.